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1/5 将空心菜切段,洗净。
2/5 锅中加水,放一点盐、油,水开后将空心菜烫一下。(加盐和油是为了让菜不变色)
3/5 将空心菜捞出装盘。
4/5 调料制作:取一个小碗,加入盐、鸡精、生抽、醋、白糖少量、蒜泥、香油、花椒油、油辣椒、熟的白芝麻,调匀。
5/5 将调好的调料淋在空心菜上即可。
如果不喜欢麻辣的也可不加花椒油和油辣椒,也很好吃的。喜欢醋,也可多放,根据自己的口味调整。