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1/3 辣椒和猪肝蒜末切好备用
2/3 油热后，放猪肝翻炒两下，之后加入蒜末入下味，之后放酱油少许
3/3 炒至猪肝有点干的时候放辣椒翻炒下，放盐味精少许，炒致辣椒变软即可出锅
家常做法，不能吃辣的，少放点了，炒猪肝的时候要多放一点油，油少了不好吃，我每次做的时候喜欢辣椒炒的火大一点，那样猪肝味道会进入辣椒里面，很好吃
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