辣椒炒猪肝

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  1/10 材料，红辣椒，青辣椒各2个，猪肝250克，葱一根，姜一块，蒜头5小个

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  2/10 猪肝洗净切片

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  3/10 放入碗里加入老抽，盐，花椒粉，生粉，搅拌均匀腌制备用

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  4/10 青辣椒切切丝，红辣椒切片，葱切段，姜，蒜头切片备用

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  5/10 锅里下油，放入红辣椒片翻炒一会

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  6/10 放入青辣椒丝继续翻炒至熟，盛起备用

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  7/10 锅洗干净，烧干，放多点油，放入入姜片，蒜头片炒出香味

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  8/10 放入淹好的猪肝片，大火快速炒熟

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  9/10 倒入炒好的辣椒片，加入鸡精翻炒即可起锅

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  10/10 成品

小贴士

炒猪肝的时候一定要大火快炒，这样成不会老，

作者: 夜司煌

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