蒜香鸡肉丸

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  1/10 鸡胸肉剔除筋膜切碎。

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  2/10 大蒜切片放入切碎的鸡肉中，一起剁成肉糜。

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  3/10 剁好的鸡肉糜放入碗中。

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  4/10 加入鸡蛋，调味料，淀粉。

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  5/10 用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

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  6/10 锅上火将水烧开，并转成中火，叫水总是处在似开非开的状态。用小勺挖起适量肉糜。

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  7/10 挖起的肉糜放入手掌心，借助小勺和掌心做成肉丸。

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  8/10 一个一个下到锅里，在转成大火烧开，在转成中火煮3～5分钟。

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  9/10 见肉丸浮起转大火，下入青菜并给汤调味即可。

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  10/10 将肉丸与汤倒入碗中，滴入少许香油，一碗清淡可口的蒜香鸡肉丸就做好啦。

小贴士

1.肉糜如果比较干可加一点点水。
2.调味料了根据个人口味调配。
3.青菜也按自己喜欢的来放。

作者: 幻月玛应波

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