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30分钟
家常味
初级
下饭菜
烧
家常菜
1/6 锅煮开水把鸭肉稍微烫一下,去腥味,板粟去皮,姜和蒜头用刀拍扁,小米椒切块.
2/6 锅里放油烧热放入蒜头爆香,放入鸭肉翻炒几下,放姜,小米椒继续翻炒一分钟,
3/6 一分钟后放入生抽,老抽,盐,鸡精翻炒几分钟,关火.
4/6 把炒好鸭肉放高压锅,煲12分钟左右,关火,静放10分钟.
5/6 10分钟后打开锅盖放入板粟,与鸭肉拌匀,小火煲8分钟,
6/6 8分钟过去啦,关火,10分钟后打开锅盖,板粟烧鸭就做好啦！
切记的是,鸭肉要先煲十几分钟,再放板粟煲,这样才能保证鸭肉的口感,板粟也不至于因为煲太久而太烂…
