滑蛋牛肉的做法_菜谱_香哈网
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滑蛋牛肉
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滑蛋牛肉

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作者: 是你的幼珊呀1kW=
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 1/5 牛肉切片,用盐、料酒稍微腌制一下,然后往牛肉里抓水(这是牛肉滑不滑的必须步骤)

  • 2/5 三百克牛肉要加150的水,用手抓,直到水被肉吸完,然后再拌一点干淀粉,油。

  • 3/5 鸡蛋也要处理,放容器里打匀,加入一个鸡蛋左右的生粉水(生粉:水1:2),继续打匀

  • 4/5 起油锅,把鸡蛋倒下锅中炒制半熟成型(不能炒全熟),铲起。

  • 5/5 再起油锅,煸炒一会儿姜丝,放入牛肉(可以加些水,这样会使菜汤汁浓厚),至七八成熟时,加入鸡蛋,到牛肉熟时即可起锅。

  • 小贴士

    牛肉一定要打水,鸡蛋必须加水淀粉哦

    作者: 是你的幼珊呀1kW=

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