彩色汤圆

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  1/10 先将紫薯~南瓜削皮~火龙果剥皮洗干净，波菜~葱~蒜~也一样的洗干净，木耳提前用水泡一个小时，然后洗干净。

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  2/10 将洗好紫薯~南瓜切好，放锅里各自煮熟后压成泥， 葱~蒜~木耳各自切碎，猪肉剁碎后放点生粉酱油腌一下，，鸡蛋打在碗里搅匀，锅里放油先放剁好猪肉下去炒至熟，然后将搅匀的鸡蛋煎好后剁碎，锅里放油再放木耳炒一下接着放炒好的猪肉~鸡蛋一起炒一分钟后接着放蒜一起炒，葱容易熟，最后放下去炒一会加点适量盐~鸡粉~酱油~耗油炒一分钟用盘装好即可待用！这就是彩色落水饺的馅了！

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  3/10 波菜剁碎打成汁，火龙果也一样打成汁后待用！

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  4/10 提前用烧水壶将水烧开待用，取糯米粉60％粘米粉40％来，倒点开水和紫薯泥和成面团，剩下南瓜~波菜汁~火龙果一样的和糯米粉~粘米粉和成面团，白色的就是粘米粉和糯米粉倒点开水一样的和成面团就好了！

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  5/10 将和好的面团，每个颜色面团取30％来做汤圆，每取三克面团用手心搓圆即可，拿盘装好，记得盘子撒点生糯米粉，以免都粘在一起了！

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  6/10 每取25克面团，用擀面杖擀成圆形擀成3厘米厚度，包馅对折就好了！

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  7/10 锅里把水烧开，将做好的落水饺倒入锅里煮十分钟这样就熟了，这样就可以开吃了！

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  8/10 最后还有汤圆，一样的锅里把水烧开放点冰糖，将做好的汤圆放下去锅里煮七八分钟就好了！

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  9/10 彩色落水饺成品

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  10/10 彩色汤圆成品

小贴士

须注意的是：炒馅的时候，最好放葱时千万不要炒太久，炒太久了，以免口感不好吃了！

作者: JIARU

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