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真姬菇和肉丝，营养又美味的好搭档。
15分钟
原味
高级
热菜
烧
其他
1/14 里脊肉切丝
2/14 加两勺料酒，抓拌均匀，腌制20min
3/14 真姬菇切掉根部较老的部分，清洗干净，较长的菇切成两段
4/14 洗好的真姬菇焯水30s
5/14 捞出沥干水分，用手把较粗的菇撕成两半
6/14 锅里放适量许油，油热后下葱白
7/14 爆香后下肉丝，转中大火
8/14 炒到肉丝表面开始发白的时候下真姬菇
9/14 翻炒均匀后加一勺酱油
10/14 两勺生抽
11/14 半勺糖
12/14 大火加盖煮5min，煮到汤汁收2/3的时候放入一些枸杞（事先泡好的）
13/14 待汤汁差不多收尽的时候放入葱段翻炒均匀后起锅
14/14 （我家口味比较清淡，两勺生抽的咸度已经够了，就没放盐）
1、真姬菇用水焯30s可以去掉异味
2、放半勺糖可以提鲜味，但是又吃不出甜味
