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1/7 先准备好材料。
2/7 排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时；
3/7 菠萝切块，放入淡盐水稍浸泡；
4/7 彩椒切小块； 姜蒜切片；
5/7 热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀；
6/7 加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁；
7/7 最后加入彩椒炒几下至断生即可。
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