8.9万点赞 · 6收藏
3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.0万
乌鸡，人称黑了心的宝贝，做法也多。买了个乌鸡给老婆补补1、山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、的功效；2、红枣：“一日食三枣，百岁不显老。”红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。中医认为:乌鸡气味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、补血养颜等功效。
4小时
清淡
高级
其他
炖
其他
1/6 将买来的乌鸡切成小块放进锅里，加冷水加热，在水开的的这段时间里，鸡块里的血水脏污会慢慢渗出，撇去浮沫，也就是飞水 也叫焯水
2/6 将鸡块捞出放入温水中洗净备用。红枣，枸杞用温水泡好代用，姜片几片，不用太多。山药削皮切块备用
3/6 放入山药，枸杞改小火，红枣稍微晚点放，因为放的早了，到时汤就显的太甜啦。我是放在电饭锅里煲得
4/6 出锅之前，加点盐。如果感觉有点有的话，可以适当加点青菜喽
5/6 成品图
6/6 成品
红枣不能放的太早，不然汤就甜啦。
