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15分钟
家常味
初级
主食
煮
其他
1/18 菜心猪肉馄饨食材---面粉。
2/18 菜心猪肉馄饨食材---菜心和猪肉馅。
3/18 面粉加入水和成光滑的面团。
4/18 菜心留下几根外切成碎末，葱姜也切成末。
5/18 肉馅加入盐、料酒和生抽搅拌后放入葱姜搅拌。
6/18 然后把菜心加入肉馅中搅拌均匀后加入蚝油和鸡精和胡椒粉，在加入少许植物油搅拌均匀即可。
7/18 面醒发后揉一下。
8/18 擀成薄薄的面片。
9/18 然后切成梯形方块。
10/18 然后把馅放入切好的皮中，对折捏严，然后弯一下在捏，就成立馄饨。
11/18 把所有的皮都包成馄饨。
12/18 汤锅水开放入馄饨煮。
13/18 汤锅水开放入馄饨盖锅煮。
14/18 在等待馄饨熟的时候准备调味碗（香菜段、小香葱、生抽、醋、香油、虾皮、紫菜）。
15/18 煮至面片很透亮，肚子鼓起来就熟了。
16/18 然后下入菜心变色即可停火。
17/18 然后把碗中加入半碗煮馄饨的白汤。
18/18 然后把馄饨盛入碗中即可。
1、馄饨有很多种，个人喜欢什么样的做什么样的，菜肉馄饨更适合早餐吃。
2、自己做馄饨，皮一定要薄薄的，否则吃起来和饺子一样了。
3、汤碗中也可以放点冬菜或者橄榄菜，味道也很好吃。
4、或者用鸡汤、骨头汤更好一些，这次没有，用的是水。
