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馄饨是北方人最爱吃的一种汤食，尤其是我们全家人的最爱，配上我特制的蘸料简直是美味。
1小时20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/20 准备馄饨皮，我买了5元钱的，大约100多个吧
2/20 准备大葱小白菜洗干净
3/20 小白菜开水烫一下过凉水挤干水分
4/20 肉馅放入料酒 花椒粉 生抽 盐 姜末剁匀入味
5/20 葱剁碎
6/20 小白菜剁碎
7/20 肉馅打水顺一个方向搅打上劲
8/20 加入熟花生油香油葱碎白菜碎
9/20 搅拌均匀
10/20 肉馅放入馄饨皮一角
11/20 把一角上折
12/20 再折一次包裹起来肉馅 两边捏紧
13/20 在一边用夹肉馅的筷子抹一下这样可以更好的沾住两个角
14/20 两个角对折捏一下 依靠筷子上抹的肉馅粘性很容易粘紧
15/20 包好了 直接捏紧两边 或者反向交叉捏紧 两种包法都可
16/20 一次吃不完可以冻冰箱
17/20 开水下锅煮三个开锅就熟了 放香菜 虾皮紫菜热馄饨连汤就可以吃了
18/20 我的秘制馄饨沾料：蒜末 麻椒粉 胡椒粉 白糖 辣椒粉 芝麻 放入碗内，热锅放油放几粒花椒烧热浇入碗内，加入酱油 醋 蒸鱼豉油 香菜末即可
19/20 可以这样蘸料吃馄饨
20/20 超级美味
可以清淡的吃馄饨喝汤 也可以蘸料吃浓烈的麻辣馄饨 两吃
