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我们家每到冬天就特别喜欢吃馄饨,猪肉配上香菇,不会因为吃多了猪肉而感觉腻,在我家很受欢迎的~我做的是最基础的,不需要很多调料,轻松驾驭!
1/14 鲜香菇切碎,梅花肉剁馅,葱,姜切末
2/14 全部放入一个干净的碗里
3/14 加入所有馅料
4/14 搅拌均匀,然后用筷子顺时针搅至肉馅上劲儿
5/14 准备好馄饨皮,中间放一勺肉馅
6/14 下面半张皮向上折,不要对齐
7/14 用手指在右下角沾点水
8/14 将下方两个脚捏紧,然后翻过来,一个漂亮的荷花型馄饨就包好了
9/14 按照上述方法继续包
10/14 碗中加入汤料,不要倒香油
11/14 锅中添水,水开倒入包好的馄饨
12/14 馄饨快煮好事,先用勺子盛一勺汤,将碗中的汤料溶解均匀
13/14 馄饨煮好盛入碗中,倒适量香油
14/14 搅拌均匀,超级香!
1,调料根据个人口味放,喜欢辣的友友可以加辣子
2,偷懒买了现成的馄饨皮,也可以自己做,口感更好