保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 166收藏
独家 · 5.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.3万
喜欢包馄饨，特别喜欢包馄饨，因为馄饨最省事，不像饺子包子那样除了拌馅儿还要和面擀皮儿(〜￣▽￣)〜这次的馅儿里特别加入了龙利鱼肉，没有刺而且鱼肉和有些肥油的五花肉拌在一起煮出的馅儿细腻、绵滑、有嚼劲且营养丰富，加上香菇独有的香味，还等什么，快来试试吧……
25分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/18 准备食材，龙利鱼泡水化冻，五花肉、鲜香菇清洗干净
2/18 五花肉切块切丁剁碎
3/18 龙利鱼肉剁成泥
4/18 鲜香菇切丁
5/18 把剁好的肉馅和香菇放入盆中加入葱碎姜碎两个鸡蛋、一勺盐、适量生抽、香油调味
6/18 搅打上劲儿让馅料混合均匀入味
7/18 再倒入适量老抽、葱油和一勺五香粉
8/18 再次搅打上劲儿
9/18 拿出提前备好的馄饨皮
10/18 准备一小碗水，用来包馄饨用
11/18 一张馄饨皮放适量的馅儿
12/18 对折成三角形的样子
13/18 左右两边任意一边沾少许水和另外一边粘在一起成元宝形
14/18 包好的馄饨码好放在洒过少许面粉的垫上防止黏连变形
15/18 锅内倒入适量凉水开大火烧开
16/18 水开后放入包好的馄饨
17/18 煮的过程中水开了点入适量水继续煮，连点三次，直到馄饨全部漂浮在水中
18/18 碗内放少许紫菜碎和盐，馄饨捞入碗中再滴几滴香油，开吃吧(≧∇≦)/我都饿了……
喜欢馅里有肉丁的五花肉可以剁的粗一些，此次拌好的馅儿份量较多，馄饨包不完的可以用来包饺子蒸包子……
