白菜虾仁香菇馄饨的做法_菜谱_香哈网
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白菜虾仁香菇馄饨
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白菜虾仁香菇馄饨

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这是我们家最受欢迎的饭食之一,平日上班有急事或懒惰时要吃了从冰箱拿出包好已冻好的大馄饨,烧开水一下就好了方便只是时间上要注意,不能超过一周!

作者: 脚不沾地的猫
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把猪肉馅里加上酱油,十三香,五香面,白胡椒粉,料酒然后把剁碎的葱,姜,九菜,鸡蛋一个,把它搅拌均匀,放在一旁让它进味,时间上不能太长,也不能太短。

    1/6 先把猪肉馅里加上酱油,十三香,五香面,白胡椒粉,料酒然后把剁碎的葱,姜,九菜,鸡蛋一个,把它搅拌均匀,放在一旁让它进味,时间上不能太长,也不能太短。

  • 把准备好的白菜,香菇,木耳,分别都剁碎准备好,记得要攥攥水以免肉馅水分过多不好包!

    2/6 把准备好的白菜,香菇,木耳,分别都剁碎准备好,记得要攥攥水以免肉馅水分过多不好包!

  • 把馅料依次加上油,香油,最后再盐,搅拌也是有讲究的,我是戴一次性的手套拌菜的,味道均匀,饭店都是手拌的!

    3/6 把馅料依次加上油,香油,最后再盐,搅拌也是有讲究的,我是戴一次性的手套拌菜的,味道均匀,饭店都是手拌的!

  • 馅料拌好之后停一会儿,准备一小碗热水待会包时,混沌皮稍硬点可以用热水摸一下边,就更好包些,辅助用品准备好了!

    4/6 馅料拌好之后停一会儿,准备一小碗热水待会包时,混沌皮稍硬点可以用热水摸一下边,就更好包些,辅助用品准备好了!

  • 我包的馄饨是每个馄饨里保持有块虾仁,虽然包有点麻烦,但吃起来却美味可口,步骤不可省略!

    5/6 我包的馄饨是每个馄饨里保持有块虾仁,虽然包有点麻烦,但吃起来却美味可口,步骤不可省略!

  • 下馄饨之前,紫菜,,香油,盐,味精放在一个小盆内,等馄饨烧好了,连水和馄饨一块倒入小盆里,撒上香菜末,美鲜可口的馄饨就做成了!

    6/6 下馄饨之前,紫菜,,香油,盐,味精放在一个小盆内,等馄饨烧好了,连水和馄饨一块倒入小盆里,撒上香菜末,美鲜可口的馄饨就做成了!

  • 小贴士

    别看小小馄饨,做不好的话,还真出不来那种鲜,香的味道呢!有两个要点注意:①九才要在包时最后一刻放,放早了它的鲜味会打折扣的!②虾仁要事先处理,适量撒点盐和料酒腌制10到20分钟,太咸了不行,味道要适中,还要兼顾肉馅里已放了多少盐而定,要结合好了才行!

    作者: 脚不沾地的猫

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