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1/8 口蘑洗干净,一切为半。
2/8 杏鲍菇洗干净，用手撕小块。（杏鲍菇用用撕的口感比刀切更好，更加脆口。）
3/8 青椒洗净切小块。
4/8 锅放水烧开，把蘑菇汆烫至水再开，捞起，沥干水份。
5/8 热油锅，把姜，葱白爆香。
6/8 把青椒放入炒至断生。
7/8 倒入蘑菇，炒匀。
8/8 放入蚝油，盐和糖调味即可。
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