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1/8 原料图。
2/8 丝瓜削皮，不需要削得很干净，带点皮吃起来才更爽脆。
3/8 把丝瓜对半切开，再斜刀切块。
4/8 蒜去皮剁末。
5/8 热油锅，把蒜末爆香。
6/8 放入丝瓜炒匀。
7/8 撒少许水炒至丝瓜软身。
8/8 放盐和鸡精调味即可。
1.炒丝瓜不宜过早放盐，否则丝瓜容易变黑。2.丝瓜如炒得过熟，容易出水，口感也不脆。
15分钟
蒜蓉
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粤菜
