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这道蒜茸炒丝瓜除了盐，没放其他的调味料，保持原滋原味，吃起来清淡可口，轻脆香甜。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备食材
2/7 丝瓜去皮洗净切成滚刀块
3/7 大蒜拨皮，拍扁切碎
4/7 热锅凉油，放入一半的蒜茸炒出香味
5/7 把切好的丝瓜倒入翻炒，加入少许温水继续翻炒
6/7 丝瓜炒至发软时放入适量盐翻炒，随即放入另一半蒜茸翻炒入味即可
7/7 盛入盘中
丝瓜刚倒入锅里翻炒时一定加入少量温水以免糊锅，不喜欢生蒜的味道可以一次性把蒜茸放入油锅里煸香。喜欢鸡粉的出锅前洒入少许。
