蒜茸粉丝虾的做法_菜谱_香哈网
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蒜茸粉丝虾
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蒜茸粉丝虾

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本想做蒜蓉开被虾的,哪晓得背开的不到位,所以蒸出来看不出开过背,不过不影响口味。下面的粉丝也很棒!

作者: 毛毛菜1
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把虾洗干净开背去虾肠,加上少量盐和白酒抓匀腌制一小时。

    1/14 把虾洗干净开背去虾肠,加上少量盐和白酒抓匀腌制一小时。

  • 准备好葱姜蒜。

    2/14 准备好葱姜蒜。

  • 粉丝浸泡5分钟左右。

    3/14 粉丝浸泡5分钟左右。

  • 将酱料和糖粉类混合成浇汁儿。

    4/14 将酱料和糖粉类混合成浇汁儿。

  • 盘子下面摆上姜,蒜,葱头。

    5/14 盘子下面摆上姜,蒜,葱头。

  • 再摆上粉丝。

    6/14 再摆上粉丝。

  • 摆虾

    7/14 摆虾

  • 葱蒜末儿摆到虾上。

    8/14 葱蒜末儿摆到虾上。

  • 浇计均匀浇上。

    9/14 浇计均匀浇上。

  • 上蒸锅蒸八分钟左右,我是放在煮粥的锅上顺便蒸的。

    10/14 上蒸锅蒸八分钟左右,我是放在煮粥的锅上顺便蒸的。

  • 炒锅里放入少量蒜和菜籽油爆香。

    11/14 炒锅里放入少量蒜和菜籽油爆香。

  • 时间到了取出蒸好的虾,再次说上少量蒸鱼豉油

    12/14 时间到了取出蒸好的虾,再次说上少量蒸鱼豉油

  • 热油浇上去。

    13/14 热油浇上去。

  • 开吃

    14/14 开吃

  • 小贴士

    1.开背要开到位把虾肉开到底。那样既好看又入味。今天这方面我做失败了。2.蒸的时间不要长,否则肉就不嫩了。

    作者: 毛毛菜1

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