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韭菜具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。还有人把韭菜称为“洗肠草”,韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
1/8 千张2张
2/8 切成细丝
3/8 韭菜洗净控水
4/8 锅中油热后放入姜片
5/8 倒入千张丝,加少许盐、生抽翻炒
6/8 下入切好的韭菜段
7/8 翻炒均匀
8/8 出锅
先炒千张,韭菜断生即可