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鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，药用价值也极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效；丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
30分钟
家常味
高级
羹类
烧
其他
1/11 鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。
2/11 姜切片，蒜拍碎，香葱切末。
3/11 锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。
4/11 翻面煎另一面。
5/11 放入姜蒜煸香。
6/11 加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。
7/11 煮开，看，奶白色的了，然后小火煮30分钟。
8/11 空档时间，将丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
9/11 鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。
10/11 加入丝瓜煮熟。
11/11 出锅撒上葱花即可。
加入牛奶更香醇，喜欢可以试试哦。
我们家做菜的油是菜籽油，所以汤表面看起来有点黄黄的哈。
