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丝瓜鲫鱼汤是众多鱼汤中的一种，但是丝瓜鲫鱼汤的营养成份却是最高的，丝瓜和鲫鱼自身就拥有丰富的营养，此二者结合做成汤营养可以更好的融合，不仅味美汤鲜，还可以健脾益气，清热祛火，经常食用，可以增强体质，提高免疫力，对身体有极大的调理作用！
48分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 新鲜的鲫鱼，刮除鱼鳞，扣除鱼鳃和内脏
2/12 用清洁球将鱼肚子里的黑膜擦掉，并清洗干净「可以去除鱼腥味」
3/12 洗净的鲫鱼，放到篮子里，沥干水份
4/12 用刀在鱼身的两面切几条口子，方便入味
5/12 炒锅烧热，放入准备好的猪油，熬化
6/12 将沥干水份的鲫鱼，放入热好的锅内，中小火煎制
7/12 待鲫鱼煎至两面金黄时，即可盛出备用
8/12 汤锅内倒入清水，待煮沸时放入生姜片，及煎好的鲫鱼，大火炖制
9/12 此时，将丝瓜削去表皮，清洗干净，并斜刀切成小段
10/12 待锅中水再次煮沸时，倒入切好的丝瓜，转至小火慢炖
11/12 最后锅中汤变至牛奶浓白时，撒入盐，即可离火
12/12 盛盘出锅，摆上枸杞，撒上葱花，即可食用
温馨提示：用猪油煎鱼，熬出来的鲫鱼汤会像牛奶一样，又香又浓！
煎鱼时，轻轻左右摇晃炒锅手柄，可以防止鱼粘锅！
