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鲫鱼肉质鲜嫩，营养价值高。鲫鱼和冬瓜的搭配让这道汤更加美味了。
32分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 鲫鱼去鱼鳞，从鱼肚剖开，去内脏，冲洗干净。
2/8 葱和小米椒切成小段，姜切成末。
3/8 冬瓜切成片。
4/8 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放入姜末，紧接着放入鱼，转中火，将鱼的两面煎一下。
5/8 鱼煎好后放入水，水要盖住鱼。
6/8 水烧开后放入冬瓜,葱,小米椒,将其煮至冬瓜半透明就可以了。
7/8 煮好的鲫鱼冬瓜汤，放入胡椒粉,盐,鸡精调味。
8/8 成品图。
鲫鱼在煎之前先放入姜末可以防止鱼煎烂。煮鱼的时候转中小火也可以防止鱼煮烂。
