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茭白大家应该经常吃吧，我们家一般都是配肉炒，鲜嫩的茭白单独用来红烧，没肉也好吃呢。。。
1/6 茭白去皮洗净切滚刀块，蒜去膜拍扁切碎，以上调料除油外调一个碗汁
2/6 热油锅炒香蒜碎
3/6 倒入茭白翻炒一会
4/6 炒到茭白微微焦黄倒入碗汁
5/6 盖上锅盖焖煮
6/6 煮到茭白熟汁收得差不多就可以
1茭白切小点比较好熟。2根据口味酌情加盐。
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