保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 · 3收藏
5541浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.6万
*养丰富的茭白红烧肉，咸鲜可口，肥而不腻，大家都知道茭白营养丰富，含有药用价值，具有清热解毒，利湿退黄，补虚健体的功效。主要含蛋白质，脂肪糖类，维生素B1，维生素B2，维生素E，微量胡萝卜素和矿物质等，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
45分钟
家常味
中级
热菜
红烧
家常菜
1/15 准备食材，五花肉，茭白，八角，葱姜
2/15 先把五花肉洗干净焯水至断生
3/15 然后切成方块
4/15 茭白洗干净切滚刀块
5/15 锅烧热，不用放油，下入五花肉煸炒至表面微焦出肥油
6/15 再加五花肉推到一边，底油里加入一勺糖炒至融化
7/15 再把五花肉翻炒上色，加入茭白
8/15 加入2勺生抽，一勺料酒
9/15 加入2勺红烧酱油
10/15 加入适量的水，大火煮开，转小火炖30分钟
11/15 炖至期间，加入适量的盐调味
12/15 最后炖至汤汁收干即可出锅
13/15 盛入盘中，撒上葱花即可
14/15 天气转凉，就应该大口吃肉，肥而不腻，超级好吃！
15/15 成品图！
五花肉也可以切成块后再焯水
炒糖色时也可以把肉盛出来再炒，后面再加进去
