油淋蒜香芦笋的做法_菜谱_香哈网
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油淋蒜香芦笋
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油淋蒜香芦笋

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这个时节很容易上火更多的是喜欢简单清口的家常菜,做了这一道油淋芦笋简单小菜,因为一直很欣赏鲜芦笋的健康美味,于是用三种不同颜色的元素来完成这道小菜,充分发挥每一个元素的作用。本身鲜芦笋有天然的淡淡鲜甜味,加上蚝油的鲜味,两个清淡的元素,中和了大蒜味,而且带出了更多奇异的甘鲜味,加上蚝油的搭配,感觉入口很爽滑脆嫩,且满口鲜香。此菜简单,健康味美,绿色、白色、红色搭配,让人食欲自动呈现!!

作者: 孤阳桑55
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 芦笋洗净,切成2段

    1/6 芦笋洗净,切成2段

  • 锅里烧开水

    2/6 锅里烧开水

  • 水开后放适量的盐,在放芦笋焯一下,拜入盘中

    3/6 水开后放适量的盐,在放芦笋焯一下,拜入盘中

  • 耗油、味极鲜加凉水兑成汁,大蒜,小米辣切成丁

    4/6 耗油、味极鲜加凉水兑成汁,大蒜,小米辣切成丁

  • 锅里放油,烧到稍微有点冒烟时关火

    5/6 锅里放油,烧到稍微有点冒烟时关火

  • 调料汁淋在芦笋上,撒上辣椒圈和大蒜粒,将热油迅速均匀地淋上即可

    6/6 调料汁淋在芦笋上,撒上辣椒圈和大蒜粒,将热油迅速均匀地淋上即可

  • 小贴士

    芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点,这样颜色漂亮,而且能入味;

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