奶酪布丁的做法_菜谱_香哈网
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奶酪布丁
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奶酪布丁

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这款布丁据说一定要冷藏后再吃会被感动哦!晚上做完后,冷藏了一夜,早上迫不及待的打开尝了一下,果然很绵软,入口即化,然后就是浓浓的醇醇的奶香在口中回荡,真的会有一种幸福的味道,名不虚传,这个夏天你也试试吧。

作者: 琴音mio05
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1、原料图。

    1/10 1、原料图。

  • 奶酪软化分次加细砂糖打发。

    2/10 奶酪软化分次加细砂糖打发。

  • 加柠檬汁继续打发成蛋黄酱状。

    3/10 加柠檬汁继续打发成蛋黄酱状。

  • 淡奶油混合牛奶加热,边加热边搅拌大约40度温度。

    4/10 淡奶油混合牛奶加热,边加热边搅拌大约40度温度。

  • 牛奶混合液慢慢倒入奶酪中搅匀。

    5/10 牛奶混合液慢慢倒入奶酪中搅匀。

  • 鸡蛋打散分次加到奶酪液中搅匀。

    6/10 鸡蛋打散分次加到奶酪液中搅匀。

  • 混合好的布丁液。

    7/10 混合好的布丁液。

  • 将布丁液过筛。

    8/10 将布丁液过筛。

  • 过筛好的布丁液分装到布丁瓶中,瓶口封保鲜膜,保鲜膜上用牙签插几个小洞。

    9/10 过筛好的布丁液分装到布丁瓶中,瓶口封保鲜膜,保鲜膜上用牙签插几个小洞。

  • 锅里水烧开后转小火放入小奶瓶,水的高度刚好没过小奶瓶的一半即可,盖上锅盖继续煮5分钟关火,不要开盖子奶瓶继续在锅中焖5-8分钟,取出后冷藏过夜。

    10/10 锅里水烧开后转小火放入小奶瓶,水的高度刚好没过小奶瓶的一半即可,盖上锅盖继续煮5分钟关火,不要开盖子奶瓶继续在锅中焖5-8分钟,取出后冷藏过夜。

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