盐炒花生米

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  1/8 花生米 清洗一下 沥干水分

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  2/8 开小火，把花生米倒入炒锅

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  3/8 倒入精盐，炒制时要不停地翻炒

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  4/8 开始因为花生米有些水分，花生米外沾满了盐

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  5/8 炒了一会儿，花生米外的盐慢慢脱落，直到没有

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  6/8 当花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了

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  7/8 用漏勺将盐筛掉

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  8/8 将花生米装盘晾凉即可

小贴士

1、炒过花生米的盐不要扔掉，可以反复使用
2、炒好的花生米，要马上用漏勺捞出，如果不捞出，盐的余热会继续加热花生米的，花生米会炒过的
3、用同样的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不错。
4、盐炒花生米是通过盐与花生皮之间传热炒熟的，干盐不会渗入花生米内，所以不必担心过咸。

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