北海道吐司的做法_菜谱_香哈网
北海道吐司
打开APP,查看视频做法>>

北海道吐司

starstarstarstarstar

2.8万点赞 · 3收藏

1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.8万

香浓可口的北海道面包超级的柔软细腻,一定要尝试哦。

作者: 是颖然吖1
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 高粉、砂糖、牛奶、动物奶油、酵母、蛋白入面包机,和面。

    1/13 高粉、砂糖、牛奶、动物奶油、酵母、蛋白入面包机,和面。

  • 后油法和面,和面到能勉强拉出膜后,加入黄油和牛奶,继续和面至能拉出薄薄的膜,即和面到完全阶段即可。

    2/13 后油法和面,和面到能勉强拉出膜后,加入黄油和牛奶,继续和面至能拉出薄薄的膜,即和面到完全阶段即可。

  • 发面至两倍大。

    3/13 发面至两倍大。

  • 把面团平均分成六份。

    4/13 把面团平均分成六份。

  • 把面团擀成长椭圆形。

    5/13 把面团擀成长椭圆形。

  • 由上至下卷起来,静止10分钟。

    6/13 由上至下卷起来,静止10分钟。

  • 再次擀成长椭圆形。

    7/13 再次擀成长椭圆形。

  • 由上而下卷起来。

    8/13 由上而下卷起来。

  • 每3个卷摆入吐司模中,发酵至两倍大,刷蛋液。

    9/13 每3个卷摆入吐司模中,发酵至两倍大,刷蛋液。

  • 烤箱200度预热,入烤箱下数第二层(我的烤箱共5层)烤50分钟。

    10/13 烤箱200度预热,入烤箱下数第二层(我的烤箱共5层)烤50分钟。

  • 烤至表面金黄。

    11/13 烤至表面金黄。

  • 趁热脱模,很容易脱模。

    12/13 趁热脱模,很容易脱模。

  • 凉透后可以切片,非常柔软好吃。

    13/13 凉透后可以切片,非常柔软好吃。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐