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真的很软绵，很好吃。这是两个吐司的量，要做一个就减半。
25分钟
清淡
高级
面食
烘焙
其他
1/13 成品图
2/13 先称中种面团，蛋白、牛奶、淡奶油、酵母混合均匀，加入高筋粉揉成团
3/13 发酵至3倍大，室温约3.5小时（我是用面包机发酵的，烤箱有发酵功能的也可以用烤箱）
4/13 这是发酵好的面团，用手蘸面粉戳一下面团，不会回缩即可
5/13 把发酵好的中种面团撕碎放进面包桶，加入主面团
6/13 和面35分钟即可
7/13 和好的面放在案板上，分成6份
8/13 取一块面团擀开，折3折
9/13 擀长后，卷起来，捏紧收口
10/13 3卷一组，放入吐司模具中
11/13 盖好发酵至八分满
12/13 盖好盖子，放在中下层上下火180度，烤20分钟
13/13 烤好的北海道吐司，晾凉中
烘烤温度与时间依据烤箱脾气而定。若觉得麻烦，蛋白可换成2个全蛋，做出来的没那么洁白，口感上蛋香味儿更浓一些。
中种面团可以室温发酵一小时后，放冰箱冷藏17小时后再用，效果会更好。
