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15分钟
酸辣
初级
面食
炒
家常菜
1/10 面粉中加入适量温水，（面团要硬一点，水不能加太多）把面粉揉到表面光滑状态，盖上盖子醒一会。
2/10 西红柿把皮处理干净，用火烫一会儿皮就裂开了，轻轻一撕就行了，很好处理。
3/10 西红柿切成小块，小火熬到烂。这一步是西红柿出汤汁的关键。
4/10 加点盐，一点糖中和一下西红柿的酸。
5/10 熬到汤汁变浓稠，西红柿颜色变深。
6/10 加入适量水，中火烧开。趁这个时间把刚刚的面团再揉一会儿。
7/10 面团切成小片，
8/10 切好的面片，
9/10 水烧开后加入面片，中小火煮5分钟左右，加点盐试下口感。
10/10 煮好了，加点小菜或香葱。这碗西红柿面疙瘩我可以吃到汤汁都不剩。太好吃啦！
