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秋天来了，多吃点莲藕，养生又滋补，莲藕营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素及矿物质。藕生吃能清热解烦、解渴止吐，煮熟的莲藕性味甘温，有健脾开胃、补血消食的功效
25分钟
酸味
中级
素菜
炒
家常菜
1/13 准备食材备用，莲藕，干木耳，青椒，小米椒，大蒜
2/13 青椒洗干净切块，大蒜拍碎切成蒜末，小米椒切片
3/13 莲藕切薄片，清洗掉淀粉再浸泡在水里防止氧化变黑
4/13 起锅烧水，下入藕片焯水30秒
5/13 再把泡好的木耳也焯水至断生
6/13 然后都捞出投凉
7/13 另起锅烧油，下入蒜末小米椒炒香
8/13 下入青椒翻炒均匀
9/13 再倒入藕片木耳翻炒均匀
10/13 加入适量的盐，鸡精翻炒均匀
11/13 加入一勺白砂糖翻炒均匀
12/13 最后加入适量的白醋翻炒均匀即可出锅
13/13 成品图！
