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山药银耳羹能够补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻*频、虚热消渴。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
45分钟
甜味
中级
羹类
炖
其他
1/15 银耳提前两小时泡发
2/15 洗净撕碎放入炖锅中
3/15 加入适量清水烧开
4/15 红枣洗净，沥水
5/15 放入沸腾的炖锅中，煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮半小时
6/15 手上戴着手套，将山药去皮
7/15 洗净，切成小块备用
8/15 枸杞洗净，沥水备用
9/15 冰糖洗净，沥水备用
10/15 半小时后，将山药和冰糖放入沸腾的炖锅中
11/15 拌匀煮沸，转小火继续炖煮15分钟
12/15 15分钟后，加入枸杞，拌匀即可
13/15 出锅装入容器中
14/15 即可食用
15/15 一道美味的山药银耳汤就做好了
山药煮的时间不要超过20分钟，煮太熟烂了没了口感，也容易成糊糊。
