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沙葱是生长在西北沙漠边缘的一种耐旱植物，其味辛辣似葱，故名沙葱。凉拌、沙肉做馅均可，味道鲜美。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/7 沙葱清洗干净，从中间切成两段。沥干水分。
2/7 两枚鸡蛋加少许盐，煎好盛出备用。
3/7 炒锅放少许油烧热，放葱花、蒜蓉、小米椒炒出香味。
4/7 放入沙葱翻炒均匀。
5/7 放少许生抽、盐和味精，翻炒均匀。
6/7 放入煎好的鸡蛋。
7/7 成品。
1.沙葱要拣出里面的枯叶枯草，用淡盐水冲洗干净。
2.沙葱炒至断生即可。
