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洋葱炒鸡蛋
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洋葱炒鸡蛋

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洋葱具有降血压的功效,常吃对身体好。口味清淡、很家常的一道快手小菜。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 洋葱、红椒、青椒、姜洗净,鸡蛋。

    1/10 洋葱、红椒、青椒、姜洗净,鸡蛋。

  • 洋葱、红椒、青椒均切丝,姜切粒。

    2/10 洋葱、红椒、青椒均切丝,姜切粒。

  • 鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒调匀、加1汤勺温开水调匀。

    3/10 鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒调匀、加1汤勺温开水调匀。

  • 锅里油烧热,倒入蛋液煎熟、划散。

    4/10 锅里油烧热,倒入蛋液煎熟、划散。

  • 盛入盘。

    5/10 盛入盘。

  • 锅里留油烧热,放入姜粒爆香。

    6/10 锅里留油烧热,放入姜粒爆香。

  • 倒入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。

    7/10 倒入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。

  • 倒入熟鸡蛋、加入白糖、胡椒粉炒均匀。

    8/10 倒入熟鸡蛋、加入白糖、胡椒粉炒均匀。

  • 加入盐炒匀。

    9/10 加入盐炒匀。

  • 盛入盘、即食。

    10/10 盛入盘、即食。

  • 小贴士

    鸡蛋加几滴料酒调匀,煎的鸡蛋更去腥。加少许温开水,炒出来的鸡蛋比较嫩。

    作者: 排骨酱

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