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下火、清心又营养的一款快手汤。 芥菜也叫做霜不老、冲菜。本身属于一种蔬菜，也是一种药物。从中医角度来讲，芥菜可以有效的消肿散结、利肺化痰，对于一些*作用。而且芥菜有一定的健脾、开胃、消食的作用，可以促进食欲增加、肠道蠕动、改善便秘现象。芥菜中还含有大量的维生素c，能够增强大脑中的氧含量，起到提神醒脑的作用。
15分钟
家常味
初级
羹类
腌
家常菜
1/12 将瘦肉切成细丝。
2/12 放少许盐、葱油。
3/12 抓匀腌制一会儿。
4/12 将芥菜冲洗干净。
5/12 芥菜切段备用。
6/12 锅中加适量清水烧开，放入姜丝。
7/12 放入腌制好的肉丝，将肉丝煮至变色。
8/12 放入芥菜。
9/12 用炒勺按压芥菜，使其均匀受热。
10/12 将芥菜煮至自己喜欢的成熟度，放入盐。
11/12 入味即可。
12/12 成品。健脾、开胃、助消化。
1.肉丝切片或切丝，要厚薄均匀，粗细一致。
2.芥菜煮至断生，放盐和味精调味。
