杏鲍菇炒苕叶的做法_菜谱_香哈网
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杏鲍菇炒苕叶
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杏鲍菇炒苕叶

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这个季节的苕叶没有了它独特的鲜嫩感了,可自己种的绿色食品舍不得扔掉,加入杏鲍菇一起炒鲜味又回来了。

作者: 林乡
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 苕叶摘洗干净,沥水备用

    1/10 苕叶摘洗干净,沥水备用

  • 杏鲍菇洗净,切成薄片

    2/10 杏鲍菇洗净,切成薄片

  • 备好蒜末

    3/10 备好蒜末

  • 起锅热油,放入蒜末炒香

    4/10 起锅热油,放入蒜末炒香

  • 放入杏鲍菇炒匀,加盐炒匀,至断生

    5/10 放入杏鲍菇炒匀,加盐炒匀,至断生

  • 放入苕叶,大火翻炒均匀,至断生

    6/10 放入苕叶,大火翻炒均匀,至断生

  • 放入味精,淋入少许明油,炒匀

    7/10 放入味精,淋入少许明油,炒匀

  • 出锅装盘

    8/10 出锅装盘

  • 上桌即可食用

    9/10 上桌即可食用

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    杏鲍菇先入锅炒熟,再放入苕叶可以吸收杏鲍菇的鲜味,使苕叶更鲜嫩爽口。

    作者: 林乡

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