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杏鲍菇是一种营养丰富的菌类，无论是炒，炖，煮，凉拌都是一道深受喜爱的家常菜，炒杏鲍菇可以素炒也可和肉类一起炒，我家人爱吃素菜，就搭配上自己口味喜欢的配料炒出一道简单美味的下饭菜。
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 准备食材
2/8 杏鲍菇切掉根部，洗净切成薄片(也可根据自己喜好随意切形状)青红椒洗净切成块状，胡萝卜洗净切成薄片
3/8 大蒜拨皮用刀拍碎切成蒜茸
4/8 热锅凉油放入蒜茸炒香
5/8 倒入杏鲍菇翻炒片刻，放入适量生抽继续翻炒
6/8 倒入胡萝卜，青红椒翻炒均匀，加入适量盐，蚝油翻炒
7/8 炒制配料发软，加入适量鸡粉翻匀即可
8/8 出锅装盘即可食用
整个炒制过程要大火快炒。
