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菜地拆了,青菜都糟蹋了不少,摘了点喜欢的来炒鸡蛋吃,吃一口想一下,把这口味留心里。
1/10 鸡蛋打入碗中,加入料酒搅打成蛋液
2/10 青菜摘洗干净,切段备用
3/10 备好葱蒜和红椒
4/10 起锅热油,倒入蛋液,炒熟后捞出备用
5/10 就着油锅,放入葱蒜炒香,再放入红椒炒匀
6/10 再放入青菜,翻炒均匀至断生
7/10 放入所有调料和鸡蛋,翻炒均匀至入味
8/10 出锅装盘
9/10 上桌即可食用
10/10 成品图
青菜入锅后,需要开大火快炒,炒至变色即可。