酸辣洋姜咸菜

做法 将做法保存到手机

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  1/12 洋姜洗净，晾干

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  2/12 切片，放入盐

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  3/12 将盐抓匀，放置2小时

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  4/12 腌出水分

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  5/12 清洗，放入多个笼屉，晾一天一夜，晾干水分

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  6/12 集中放入盆中，放蒜片、青辣椒丝，姜片

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  7/12 油锅烧热，放入花椒、八角、干辣椒，炸出香味

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  8/12 炸好的油料汁倒入洋姜中，再加入白糖、生抽、老抽、米醋、白酒

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  9/12 抓拌均匀

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  10/12 封上保鲜膜，阴凉处静置两天

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  11/12 打开保鲜膜，一股清香扑鼻而来

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  12/12 盛入餐具，尽情享用自制美食

作者: 格妈的厨房

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