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菠萝包加入点糖渍桔皮丁别有一种风味，分享一下供参考
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/26 称重菠萝馅食材：菠萝，糖渍桔皮丁，木糖醇，黄油和水淀粉
2/26 黄油倒入锅中小火融化
3/26 然后倒入菠萝碎和糖渍桔皮丁
4/26 在倒入木糖醇
5/26 炒制少许汤汁倒入水淀粉勾芡离火放凉备用
6/26 称重菠萝皮食材：黄油，低筋面粉，糖粉和鸡蛋
7/26 黄油提前室温软化
8/26 倒入糖粉打发颜色变浅
9/26 分次倒入鸡蛋液，每次与鸡蛋液融合在倒入下次蛋液
10/26 最后倒入低筋面粉用刮刀拌匀
11/26 团成面团盖上保鲜膜凉处存放待用
12/26 称重准备面包体食材：高筋面粉，绵白糖，食用油，鸡蛋，酵母粉，盐，奶粉和冰水
13/26 把冰水，盐，鸡蛋，食用油倒入面包桶
14/26 然后倒入奶粉，高筋面粉和酵母粉放入面包机设置程序和面半小时
15/26 检查手套膜
16/26 然后团成团盖上保鲜膜发酵二倍大，楚坑不回缩
17/26 放面板拍打拍气
18/26 分岀30克左右等量柤同面挤揉圆盖上保鲜膜松驰15分钟
19/26 然后擀成皮
20/26 包入25克左右菠萝馅
21/26 虎口封口
22/26 在取个菠萝皮提前分出28克左右小剂，在手心按成圆皮
23/26 包裹上21图所示面包体，包裹2/3处即可
24/26 用切刀切出菠萝纹状，分别码放烤盘
25/26 送入提前预热175度烤箱上下火烤20分钟即可出炉
26/26 岀炉成品完成皮薄馅大真美味
提示：烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，菠萝提前剁碎与糖渍桔皮丁混合备用，菠萝皮部分用低筋面粉，面包体部分用高筋面粉。
