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耳菜不能焯太过，
1/8 耳菜洗净，切薄片，撒上盐，腌制十分钟
2/8 过热水焯一下，一分钟捞出备用
3/8 切葱花备用
4/8 火腿肠切片备用
5/8 热油，葱花炝锅
6/8 放入火腿肠，翻炒两分钟
7/8 放入耳菜，翻炒一分钟，加入耗油，微量盐
8/8 大功告成，盛盘
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