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豆腐咸鲜下饭有营养，简单易操作，小孩老人都喜欢吃。
15分钟
家常味
初级
热菜
酱
家常菜
1/5 豆腐洗净切成3*3*2的片（长宽高）
2/5 打一颗鸡蛋，豆腐裹蛋液放到锅中煎至金黄
3/5 锅留底油放葱姜蒜爆香放入双酱
4/5 酱炒香后加入煎好的豆腐一点点水,
5/5 汤汁收粘稠后滴入香油出锅撒葱花香菜
1.裹蛋液前可以裹一点淀粉
2.煎豆腐不熟练的新手不推荐使用嫩豆腐
3.炒酱用小火炒
4.最后菜品出锅时不要铲出要倒出防止豆腐破碎
