椒麻杏鲍菇的做法_菜谱_香哈网
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椒麻杏鲍菇
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椒麻杏鲍菇

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杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。

作者: 林乡
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 洗净备好食材

    1/15 洗净备好食材

  • 杏鲍菇切成小条状,备用

    2/15 杏鲍菇切成小条状,备用

  • 肥肉切成薄片,备用

    3/15 肥肉切成薄片,备用

  • 青椒和洋葱分别切成小条状,备用

    4/15 青椒和洋葱分别切成小条状,备用

  • 备好姜蒜、青花椒粒和椒盐

    5/15 备好姜蒜、青花椒粒和椒盐

  • 杏鲍菇放入油盐开水锅中,煮沸至断生,捞出备用

    6/15 杏鲍菇放入油盐开水锅中,煮沸至断生,捞出备用

  • 就着开水放入肥肉,汆烫一下,捞出备用

    7/15 就着开水放入肥肉,汆烫一下,捞出备用

  • 再起锅放入肥肉,煸炒出油

    8/15 再起锅放入肥肉,煸炒出油

  • 放入青花椒炒香,再放入姜蒜炒香

    9/15 放入青花椒炒香,再放入姜蒜炒香

  • 放入洋葱和青椒炒匀,加入椒盐,翻炒均匀至断生

    10/15 放入洋葱和青椒炒匀,加入椒盐,翻炒均匀至断生

  • 放入杏鲍菇炒匀,至入味

    11/15 放入杏鲍菇炒匀,至入味

  • 加入胡椒粉和生抽,翻炒均匀

    12/15 加入胡椒粉和生抽,翻炒均匀

  • 出锅装入盘中

    13/15 出锅装入盘中

  • 上桌即可食用

    14/15 上桌即可食用

  • 一道美味的椒麻杏鲍菇就做好了

    15/15 一道美味的椒麻杏鲍菇就做好了

  • 小贴士

    杏鲍菇焯水的时候要煮熟,刚刚熟就好了,水里是加了盐和油的,椒盐是咸的,再加了生抽,这盘菜无需再加盐哦!

    作者: 林乡

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