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色香味俱全的爆炒肥肠，搭配杏鲍菇肥而不腻，香辣鲜嫩，这样炒的吃完让会让您回味无穷！
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/13 杏鲍菇洗净切片，煮好的大肠切块，
2/13 葱、姜、蒜、青红椒和洋葱切好，
3/13 香菜根茎和叶子分开待用。
4/13 热锅凉油炸花椒八角，
5/13 放入姜丝爆香（能吃辣的可以放入一把干辣椒爆香）
6/13 放入葱姜蒜，多倒点生抽上色提味。
7/13 杏鲍菇大肠一起入锅炒匀，
8/13 倒入黄酒，大肠立即香味扑鼻而来。
9/13 放入香菜根茎炒香提味。
10/13 然后倒入青红椒和洋葱，
11/13 翻炒均匀，绕锅圈淋上生抽和陈醋汁。
12/13 最后撒上香菜叶关火出锅。
13/13 装盘上桌，香味扑鼻、色香味俱全，好诱人哦！
1、全程大火快炒，黄酒代替料酒更香。
2、多放生抽就不需要放盐了。
