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前两天给孩子做了酸奶，没吃完，今天用酸奶做面包，酸奶揉面做的面包特别松软好吃，就做了毛毛虫酸奶面包，面包上面的泡芙酱烤的脆脆的，内里面包软软的，就算不夹奶油也很好吃，再夹着奶油，味道口感更佳！
1小时8分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/17 称好所需材料备用
2/17 先在面包桶里面加入鸡蛋液，糖，酸奶，盐
3/17 加入高筋面粉和低筋面粉，加入低筋面粉的目的是为了使面包更蓬松好咬
4/17 放入面包机，启动揉面程序，揉至粗膜加入软化好的黄油继续揉
5/17 揉出薄而有韧性的手套膜
6/17 发酵至原来的两倍大小，手指沾面粉戳面团不回缩就是发酵好了
7/17 把面团均匀的分成五等分，松弛10分钟
8/17 取一个松弛好的面团擀成牛舌状
9/17 将两边对折起来
10/17 把两边往中间捏起来，收口捏紧
11/17 收口朝下放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，35度，放一碗开水增加湿度
12/17 面包坯发酵好之后，把泡芙酱均匀的挤在面包上面
13/17 送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟
14/17 淡奶油中加入细砂糖，打发至裱花状态
15/17 面包烤好立刻取出，面包晾至温热时，用锯齿刀在面包中间切开底部，不要切断，挤入奶油，筛入糖粉
16/17 一款超级无敌好吃的毛毛虫酸奶面包就做好了
17/17 成品图！
泡芙酱做法在淡奶油毛毛虫面包里
