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烹饪过程很简单，最难的是清洗。
25分钟
红油味
初级
热菜
其他
家常菜
1/11 买回的生蚝用水冲洗。
2/11 盆里加1勺食盐，1勺小苏打，2勺白醋，泡15分钟，再用刷子刷干净表面。
3/11 表面洗干净了。
4/11 用小刀开壳。默念千万别切到手，结果还是切到了。
5/11 全部切开。
6/11 扔掉盖子，洗净，摆到烤盘里。
7/11 剁好蒜末，小米辣。
8/11 蒜末，小米辣，姜末，葱花。
9/11 冷锅热油，炒香蒜末，加少许姜末，食盐，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，小米辣，葱花，炒好后加到生蚝上，放入烤箱，200w15min。取出撒少量葱花点缀。
10/11 开吃。
11/11 一扫光。
炒蒜末时注意掌握火候，不能炒糊了。
