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马兰头现在这个季节吃比较嫩，有清热解毒作用、吃起来清爽凉凉的，非常好吃，与豆腐搭配，清淡，营养价值高。
44分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/11 马兰头清理干净，洗一下沥水
2/11 准备豆腐
3/11 马兰头滚水掉一下捞出，水龙头水冲凉挤干水
4/11 切细
5/11 豆腐盒子内倒出来，用刀划成小块
6/11 开油锅烧烫，倒入马兰头炒匀
7/11 倒入豆腐，轻轻翻匀
8/11 加适量水，加盐，烧开
9/11 放味精，淋香油
10/11 勾芡起锅
11/11 成品图一张
豆腐最好选择绢豆腐，吃起来比较滑爽
咸淡吃准，太淡了味道就差点，根据自己喜好吧
勾薄芡即可
