巧克力布朗尼曲奇的做法_菜谱_香哈网
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巧克力布朗尼曲奇
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巧克力布朗尼曲奇

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独家 · 7953浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.7万

入口即化的软曲奇,浓郁的巧克力味,一定要试一下呦~ 配料的量我做了30个左右,看你做的块大小了。每次我只烤9块,我做的块大,剩下的曲奇面团密封好,冰起来,随吃随烤很方便。

作者: Ella0606
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 黄油隔水融化

    1/11 黄油隔水融化

  • 倒入可可粉,搅匀

    2/11 倒入可可粉,搅匀

  • 倒入热咖啡,搅匀

    3/11 倒入热咖啡,搅匀

  • 打入两个鸡蛋,搅匀

    4/11 打入两个鸡蛋,搅匀

  • 边搅边慢慢分次加入糖,搅匀

    5/11 边搅边慢慢分次加入糖,搅匀

  • 筛入低粉、泡打粉、盐

    6/11 筛入低粉、泡打粉、盐

  • 翻拌均匀

    7/11 翻拌均匀

  • 加入巧克力碎,拌匀

    8/11 加入巧克力碎,拌匀

  • 冷藏30分钟

    9/11 冷藏30分钟

  • 用勺子舀勺,团成球,之后稍压扁,摆在烤盘里,每个之间要留大些空间,因为面团在烤制时会膨胀大概两倍大。

    10/11 用勺子舀勺,团成球,之后稍压扁,摆在烤盘里,每个之间要留大些空间,因为面团在烤制时会膨胀大概两倍大。

  • 烤箱180度,曲奇放中层,烤制8分钟甚至更短时间即可。因为这款曲奇含面粉量很少,且布朗尼曲奇就应该是湿、软的,千万不要烤硬烤焦了。

    11/11 烤箱180度,曲奇放中层,烤制8分钟甚至更短时间即可。因为这款曲奇含面粉量很少,且布朗尼曲奇就应该是湿、软的,千万不要烤硬烤焦了。

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