什锦拌面的做法_菜谱_香哈网
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什锦拌面
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什锦拌面

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独家 · 4.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.9万

简单美味。

作者: 杰米
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 青椒、蒜苔、平菇、梅豆洗净,切成小丁。

    1/17 青椒、蒜苔、平菇、梅豆洗净,切成小丁。

  • 番茄酱(自制加外购两种)。

    2/17 番茄酱(自制加外购两种)。

  • 鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀。

    3/17 鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀。

  • 炒锅放油烧热,放入蛋液,煎好盛出待用。

    4/17 炒锅放油烧热,放入蛋液,煎好盛出待用。

  • 炒锅再加油烧热,放葱花炒香。

    5/17 炒锅再加油烧热,放葱花炒香。

  • 放入梅豆、蒜苔、平菇、青椒,加少许五香粉,翻炒均匀。

    6/17 放入梅豆、蒜苔、平菇、青椒,加少许五香粉,翻炒均匀。

  • 放少许生抽翻炒均匀。

    7/17 放少许生抽翻炒均匀。

  • 放入适量番茄酱。

    8/17 放入适量番茄酱。

  • 翻炒片刻,加适量开水。

    9/17 翻炒片刻,加适量开水。

  • 放入盐和味精调味。

    10/17 放入盐和味精调味。

  • 最后放入煎好的鸡蛋。

    11/17 最后放入煎好的鸡蛋。

  • 盛入碗中待用。

    12/17 盛入碗中待用。

  • 面粉提前和好,盘复醒揉,擀成厚薄均匀的薄片。

    13/17 面粉提前和好,盘复醒揉,擀成厚薄均匀的薄片。

  • 切成自己喜欢的面条。

    14/17 切成自己喜欢的面条。

  • 另起锅烧水煮面。

    15/17 另起锅烧水煮面。

  • 将煮好的面捞入碗中。

    16/17 将煮好的面捞入碗中。

  • 成品。浇入菜卤即可。

    17/17 成品。浇入菜卤即可。

  • 小贴士

    1.手擀面要和的硬一点,反复醒揉。
    2.蔬菜全部切成小丁,煎两个鸡蛋味道更香。

    作者: 杰米

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